pofuduk poğaça

1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağından biraz az sıvıyağ
1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta(sarısı dışına beyazı içine)
2.5 yemek kaşığı şeker
aldığı kadar un

hazılanışı
yaşmayayı geniş bir kaba koyalım.ılıtılmış suyu maya ile karıştıralım.iyice eritelim ardından ılıtılmış sütü koyalım sıvıyağ yumurta beyazı tuz ve şekeri de ilave edelim iyice karıştıralım.unuda yavaş yavaş ekeyelim.kulak memesi kıvamına yani ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğuralım.40 dk ılık bi yerde mayalandıralım.mayalandıktan sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde açalım isterseniz içine peynir,zeytin ezmesi kaşar vs.isteye bağlı koyabilirsiniz benpeyniri tercih ettim elimizle malzemeyi koyduktan sonra yuvarlak şekil verip yağlanmış tepsiye dizip yumurta sarısı çörep otu serpip önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında takriben 15-20 dk üzeri kızarıp kabarana kaar pişirelim.gerçekten pofuduk bi poğaça çokda lezzetli ouyorr afiyet olsunnnn

marmelatlı kurabiye

1 adet yumurta
150 gr margarin
2.5 su bardağı un
1\2 su bardağı pudra şekeri
1\2 paket kabartma tozu
2 tatlı kaşığı trçın
2 çorba kaşığı marmelat
pudra şekeri(üzeri için)

hazırlanışı
hamur yoğuracağımız kaba unu alalım.unun ortaını açıp yumuşamış margarini pudra şekerini yumurtayı kabartma tozunu tarçını ekleyip 1\2 cm kalınlığında açıp hamurdan bardak yardımıyla yuvarlak parçalar kesip çıkaralım.ben kurabiye kalıpları kullandım kesilen parçanın yarısının orta kısımlarını başka bir kalıpla keselim.ısıtılmış 180 derecelik fıında üzeri beyaz kalacak şekilde pişirelim.orta kısmlarına marmelat sürüp diğer delikli parçaları üzerine otutalımve pudra şekeriile üzerini süsleyelim.çokk güzell bi tarifff afiyet olsunnn

milföyde tavuk sarma

6 adet tavuk baget
6 adet milföy
1 yumurta sarısı
1 adet soğan
1 adet patates
1 det sarımsak
1 adet havuç
5 su bardağı su
2.5 yemek kaşığı tuz

hazırlanşı
6 adet tavuk baget 5 su bardağı ile doldurukmuş tencere içine konulur.üzerine soğan doğranmış patates havuç sarımsak da eklenerek 30 dk pişirilir.milföyler çözülmesi için dizfirizden çıkarılır.bagetler piştikten sonra iyice süzdürülü.selpak ile kurulularak üzerine milföy sarılır.ve yumurta sarısı sürülür.üzerine çörekotu serpiştirilerk önceden ısıtılmış fırnda üzeri kızarana kadar pişirilir.çok lezzetli ouyor mutlaka denemenizi öneririm.afiyettt olsnn

milföyde tavuk sarma

,,,
adet tavuk baget
6 adet milföy
1 adet patates
1 adet havuç
1 adet sarımsak
1 adet soğan
2 yemek kaşığı tuz
1 adet yumurta sarısı

hazırlanışı
6 adet tavuk baget 6 subardağı suya konulur.havuç patates sarımsak soğan tat versin diye bagetlerle beraber tencereye konulur.2 yemek kaşığı tuzda eklendikten sonra pişmeye bırakılır.takriben 35 dk sonra ocaktan alınarak suyu iyice süzdürülen bagetler peçete yardımıyla kurutulur.yumuşamış milföylerle sarılır.üzerine yumurta sarısı ve çörekotu konularak 175 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.çok beğendiğim bir tarif muhakkak deneyin çok beğeneceksiniz.

zeytinyağlı barbunya

MALZEMELER
1 kg. barbunya
havuç
domates
kuru soğan
1 diş sarımsak
biber salçası
zeytinyağ
3 kesme şeker
tuz
süslemek için;
maydonoz

YAPILIŞI
Barbunyalar ayıklanıp haşlanır* ve çıkan kara suyu süzülür. Ayrı bir tencerede rendelenmiş soğan, sarımsak ve sıvıyağ biraz kavrulur. Doğranmış havuçlar, rendelenmiş domates ve biber salçası da buna ilave edilip biraz daha kavrulur. Barbunyalar da bu karışıma ilave edilip üzerini aşacak kadar su konur. Tuz ve şeker de eklenip kısık ateşte havuç ve barbunyalar yumuşayana kadar pişirilir. Yemek buzdolabına hiç girmeden kendi tenceresinde soğuması beklenip öyle servis tabağına alınır. Üzeri de maydonoz yapraklarıyla süslenir.

*Biz barbunyaları yazın sonunda bolca alıp ayıkladık ve kaynar suda biraz haşladık. Daha sonra buzdolabı poşetlerine birer pişirimlik pay ettik. İçlerine domatesler de doğrayıp derindondurucuya kaldırdık. Kışın da bu barbunyaları pişirirken tekrar haşlamamıza gerek kalmıyor. Hemen kavrulmuş soğana ilave ederek pişiriyoruz.

fırında çipura

3 adet çipura
2 adet patates
1 adet havuç
1 adet orta boy soğan
1 adet sarımsak
1 adet limon
1 adet domates
tuz,karabiber,kekik

yapılışı
3 adet çipura güzelce temizlenir tuzve kekikle marine edilerek 15 dk dinlendirilir.daha sonra çipuranın içine kekik tuz sarımsak soğan doğranarak eklenir.domatesler ince dilimler şeklinde doğranır balıkların üzerine konulur.patatesler büyük olarak doğranır kenarlarına dizlir.balıkların üstne son olarak limon dilimlenerek konulur.fırına dayanıklı kaba konulur.üzeri folyo ile kapatılarak fırına verilir.180 derecelik fırında 30-40 dk pişirilir.çok güzel ouyor muhakkak deneyin..

ıslak kek

1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
2 adet yumurta
1 kabartma tozu
1 vanilya

yapılışı
süt,sıvıyağ,kakao,şeker tencereye konulur şeker eriyene kadar ısıtılır.pişen sostan 1 su bardağı ayrılır.2 yumurta beyazı kar haline getirilir.tencerenin içine un yumurta sarısı kar haline getirilmiş yumurta beyazı kabartma tozu ve vanilya eklenerek çırpılır.borcama konulur önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 20 dk pişirilir.fırından çıkarılarak önceden ayırmış olduğumuz 1 su bardağı sos kekin üzerine dökülür.afiyet olsunn(kekin fazla kabarmasını beklemesin browni tadında çok hoş bir kek olacak.)