sebzeli kış çorbası

malzemeler
5 su bardağı su
100 gr ıspanak
2 adet havuç
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşıpı yoğurt
2 yumurta sarısı
tuz karabiber

hazırlanışı
havuçlar rendelenerek 5 su bardağı suya katılır iyice pişirilir.ardınca ince doğranmış ıspanaklar içine konulur.terbiyesi yumurta sarıları yoğurt ve un ayrı biryerde çırpılır kaynayan sudan içine birazcık katılır.sonra herbiyesi tencereye yavaş yavaş ilave edilir.devamlı karıştırılarak çorba kaynatılır.tuz ve karabiber serpilerek 7 dk kısık ateşte piştikten sonra sıcak olarak servis yapılır.afiyetlerr olsunnnnn

tavuk suyuna çorba

MALZEMELER
1 çorba kasesi tel şehriye
¼ demet maydanoz
1-2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 adet tavuk göğsü
3-4 su bardağı tavuk suyu
Tuz, kırmızı biber
Bir tencereye yağı koyun, şehriyeyi ekleyin, biraz kavurun. Maydanozları ayıklayıp yıkayın ve küçük küçük doğrayın. Tencereye koyun. Tuzu ve kırmızı biberi ilave edin. Tavuk göğsünü fındık büyüklüğünde parçalar haline getirin, tencereye ilave edin ve biraz kavurun. Tavuk suyunu ekleyin, karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirin. 3-4 dakika kaynadıktan sonra ocaktan alıp sıcak olarak servis yapın.afiyetler olaa

tarhana çorbası

5 yemek kaşığı ev yapımı tarhana
5 su bardağı su
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı sıvıyağ
tuz,kimyon,karabiber

hazırlanışı
2 yemk kaşığı sıvıyağ tencereye konulur üzerine 1 yemek kaşığı salça ilave edilerek salça kavrulur.5 yemek kaşığı tarhana ilave edilerek 1 dk.da salçayla beraber kavrulur(deneyin çok daha lezzetli oluyor.)ardından kaynamış 5 su brdağı su ilave dilerek 10 dk pişirir.tuz karabier ve kimyon atılarak blendırden geçirilir.ardından bir 10dk daha pişirilir.servise hazır.afiyetler olsunnnn

yayla çorbası

Malzemeler:( 8-10 porsiyon)

1 yemek kaşığı un
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı pirinç
1 yumurta
1 yemek kaşığı margarin
1 yemek kaşığıkuru nane
tuz
kırmızı biber
Yapılışı:

10 su bardağı kadar kaynamış olan suya yıkanmış, ayıklanmış pirinçler atılır ve pişinceye kadar kaynatılır.
Diğer taraftan yumurta sarısı, yoğurt, un bir kasede iyice çırpılır.
Çorbanın suyundan yavaş yavaş alınıp bu karışıma ilave edilir.
Hafifçe sulanan bu karışım ılınmış olan çorbaya ilave edilir ve 1-2 taşım kaynatılır.(ben naneyi bu aşamada ilave ediyorum.Naneyi yağda kavurmuyorum.)
Ocaktan alınır ve tuzu ilave edilir. Eğer öncesinde ilave edilirse çorba kesilir.
Üzerine kuru nane veya hafif kırmızı biberli yağ kızdırılarak gezdirilir.
Afiyet Olsun

domates çorbası

7 adet domates
1 tatl kaşığı salça
1 yemek kaşığı un
1 yek kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
4 su bardağı su
süslemek için kaşar peyniri rendesi

un ve tereyağını tencereye alıp unu kokusunu çıkana kar yağla birlikte kavurun ardından salçayı koyup baharatları ekleyin 1 dakika daha kavurun daha sonra küp olarak doğramış olduğunuz domatesleriatın tencerenin içine kaynamış 4 su ardağı suyumuzu ekleyip tebcerenin ağzını yarılayalım.10 dk sonra blendırda geçirin ve iyice kaynatın ki domates kokus gelmesin.üstüne kaşar peyniri rendesi dökmeyi unutmayınnn.afiyet şeker olsunnnn...