Malzemeler
3 adet yufka
1 adet yumurta (1nin sarısını ayırın)
½ su bardağından fazla sıvıyağ
2 yemek kaşığı yoğurt (arzuya göre, süt ve yoğurt ikilisi de olabilir)
1 çay kaşığı tuz
Kıymalı harç
300 gr. Kıyma (daha fazla da olabilir)
1 adet büyük soğan
1 demet maydanoz
Tuz, karabiber,reyhan
Yapılışı
Yemeklik doğranmış soğanı ve ince doğranmış biberleri sıvıyağda kavurun.
Kıymayı ekleyin kavurun.
Baharatlarını , ince doğranmış maydanozu da ekleyerek karıştırın ve altını kapatın.
Yumurtayı, sıvıyağı iyice çırpın.
Yoğurdu, sütü ekleyin ve çırpın.
Yufkayı masaya serin ve ortada ikiye kesin hazırladığınız karışımı her tarafına sürün.
Kıymalı harcı uzun kenarlarına bolca koyun ve rulo şeklinde sarın.
Yağlanmış tepsiye ortadan başlayarak döşeyin.
Diğerlerine de aynı işlemi yapın.
Hepsini tepsiye dizdikten sonra ayırdığımız yumurta sarısını üzerine sürün. İsteğe göre susam ya da çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış fırında 35dk pişirin.
Afiyet olsunnn..
tarifi denedim inannılmaz harika bir lezzet aldım gerçekten muhteşemdi ellerinize sağlık
YanıtlaSil