kıymalı brüksel lahanası

1 paket brüksel lahana
1 soğan
200g kıyma
1 kaşık salça
1 tatlı kaşığı biber salçası
tuz,karabiber
yeterince margarin veya sıvı yağı
Hazırlanışı:

Brüksel lahanasının dış yapraklarını ayıklıyalım ve kök kısmına bıçakla artı çizelim.(içinin pişmesi için)
Tencereye yağ koyalım kıymayı kavuralım.Soğanı ilave edelim ve kavuralım,salçayı koyalım ve karıştıralım lahanalarıda koyalım ve biraz sıcak su,tuz,karabiber ilave edip pişirelim.afiyetler olsunnnn efendimmmm

yoğurt havuzunda renkli salata

Patates (haşlanmış ve çatalla ezilmiş) ben 5-6 tane kullandım
Havuç (rendelendikten sonra tavada 5 dakika kadar pişirilmiş olacak) 3-4 adet kullandım
1 çay bardağı kadar konserve mısır
.mor lahana (ince kıyılmış)
zeytin yağı,limon suyu
tuz,karabiber istediğiniz baharatlar

Yapılışı:

Öncelikle haşlanmış patateslerimizi çatalla ezip zeytinyağını ve limon suyunu ve baharatlarını ilave edip karıştırıyoruz.
•Bu karışımı 3 parçaya ayırıp ayrı ayrı kaplara koyuyoruz.
•İlk karışıma rendelenmiş havuçlarımızı koyup karıştırıyoruz.
•Kullanacağımız kek kalıbını veya herhangi bir borcam v.b kalıbımızın içini streç film ile kaplıyoruz
•Kalıbımızın içine ilk önce kırmızı lahanalı karışımımızı koyup bastırarak yerleştiriyoruz.
.
•Arrdından rendelenmiş ve sotelenmiş havuçlarımızı karıştırıp kalıbımıza yayıyoruz.
•Dolapta 30 dakika kadar dinlendirdikten sonra bir servis tabağına kalıbımızı ters çevirip yerleştiriyoruz.
•Arzuya göre üzerine mayonezli yoğurt karışımı veya farklı soslar dökerek servis edebilirsiniz

çilekliii enfes pasta

malzemeler (gerçekten çokkk hafif ve muhteşem bi pasta)
1 pandispanya kek
1 paket kremşanti
yarım kilo çilek
1 su bardağı süt
Pasta Kreması için :
2 yumurta sarısı
5 yemek kaşığı toz şeker
4 yemek kaşığı (30 gr) elenmiş un
2 yemek kaşığı (15 gr) elenmiş mısır nişastası
1,5 su bardağı (300 ml) süt
½ paket vanilya
2 çorba kaşığı süzme yoğurt
1 yumurtanın akı


1) Pastacı kremasını hazırlamak için önce yumurta sarıları ve 1 kaşık toz şekeri şekeri bir kaseye koyup kayulaşıncaya kadar çırpalım. Sonra un ve mısır nişastasını azar azar ekleyip karıştıralım.

2) Bu arada süt, vanilya ve 3 kaşık toz şekeri bir tencereye koyup kısık ateşte kaynatmadan ısıtalım. Isınınca yavaş yavaş ve sürekli çırparak kasedeki unlu karışıma sütü katalım. Pürüzsüz bir karışım elde etmek için sütlü karışımı süzgeçten geçirerek tekrar tencereye alalım ve kısık ateşte karıştırarak pişirelim. Krema kaynamaya başladıktan sonra 5-6 dakika daha pişirelim. Tencereyi ateşten alıp kremayı bir kaseye boşaltalım. Kaseyi streç folio ile kapatıp 10 dakika oda ısısında soğutup, sonra da 20-25 dakika da buzdolabında soğutalım.

pasta tabanı alıp şekerli sitle ıslatalım.ardından Hazırlamış olduğumuz kremayı üstüne yayalım ince dilimlediğimiz çileklerden arasına dizelim pastatabanın üst kızmınıda şekerli sütle ıslattıktan sonra çileklerin üzerine yerleştirelim 1 su bardağı sütle hazırlamış olduğumuz kremşantiyiye pastanın bütün yüzeyinr yayalım düzgün bir şekilde en üste çilekleri ortadan ikiye kesip süsleyelim.buzdolabınd 45 DK DİNLENDİRELİM.AFİYET OLSUNNNNNNNNNNN

gül kurabiyesi aşkını anlatmanın en kolay ifadesi

Kurabiye malzemeleri

* 150 gram oda sıcaklığında margarin ya da tereyağı
* Bir yumurta
* 4 yemek kaşığı pudra şekeri
* 1.5 – 2 bardak un
* Yarım paket kabartma tozu
* Kırmızı gıda boyası(yarım çay kaşığı)


Kırmızı gül kurabiyesi tarifi

Önce margarını ve pudra şekerini iyice özleşene kadar yoğuruyoruz.yumurta,un ve kabartma tozunu ekleyip tekrar yoğuruyoruz. En son kırmızı gıda boyası ile renklendirip hamuru 10 dakika kadar buzdolabında dinlendiriyoruz.
Kuru ve temiz tezgahta hamuru bir cm kalınlığında açıp çay bardağı yardımı ile yuvarlaklar elde ediyoruz. Beş tane yuvarlağı kaydıra kaydıra üst üste koyup en alttakinden başlayıp rulo yapıyoruz ve ortadan ikiye kesiyoruz. Güllerin ortasına birer inci yerleştirip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz. 120 derecede 10 15 dakika pişirip soğuyunca servis tabağına alıyoruz.
Not: Fırınınzın ayarına göre dereceyi ayarlayabilirsiniz, benim fırınımda 120 derece 10 15 dakikada pişmediler, ben de 150 derecede pişiriyorum.

susamlı simit

1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket margarin (yumuşak)
Yarım çay bardağı turşuya konulan sirke (Ama küçük çay bardağı ile) (endişelenmeyin, simitler turşu kokmuyor )
Yarım çay bardağı soguk su
1 çay kaşığı dolusu tuz
1 yumurta (Sarısı içine, beyazı dışına)
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un
Üzerine susam
Yapılışı:

Öncelikle bir kaba yumuşak margarini koy. Elinle karıştır. Sonra üzerine Sırayla sıvıyağı, sirkeyi, suyu, Yumurtanın sarısını ve tuzu kat .Ve yine güzelce elinle karıştır iyice. Kabartma tozuna biraz un karıştır, ve un kata kata yoğurmaya başla. Hamur elini bırakana kadar un kat. yumuşak bir hamur olsun. Daha sonra eline küçük bir beze al. Rulo şeklinde uzun uzun kalem gibi hazırla. Onları küçük küçük simit gibi kıvır.
Hani malzemelerin içinde bir yumurta vardıya sarısını içine katmıştık. beyazı yüzüneydi. O yumurta beyazının içine bir tane tüm yumurta kır. Bir yumurtanın beyazı az geliyor yüzü için .
Hazırladığımız küçük simitlerin bir yüzünü yumurtalı karışıma batır ,Bir yüzünüde susama batır. Daha sonra yağlı kağıt serilmiş tepsiye diz.
200 dereceli fırında pişir. Üzeri kızarana kadar. Afiyet olsun.

kakaolu muffin

malzemeler:

220 gr. tereyağı (oda sıcaklığında)
2 su bardağı toz şeker
4 adet yumurta
1 kutu (200 ml) sıvı krema
4 su bardağı un
4 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 çimdik tuz
yapılışı: Oda sıcaklığında yumuşayan tereyağı ve toz şeker mikser ile yaklaşık 2 dakika çırpın. Yumurtalar tek tek eklenir. Her yumurtadan sonra mikser çalıştırılıp karışımla bütünleştirilir, sonra diğeri ilave edin. Sıvı krema eklenir, 1-2 dakika daha çırpma işlemine devam edin. Birlikte elenmiş un, tuz, kakao, karbonat ve kabartma tozundan oluşan kuru karışım ilave edilir, sadece bütünleşinceye kadar çok az bir süre mikser ile karıştırın. Kalıpların 2/3’ünü dolduracak şekilde pay edilir. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 25 dakika pişirin. Piştikten sonra tel ızgara üzerinde soğutun.

minanın baby shower kurabiyesi

malzemeler:

1 adet yumurta
250 gr. tereyağ
1 su bardağı pudra şekeri
4,5 su bardağı un
1/2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
süslemek için:
şeker hamuru
ayrıca: İsteğe bağlı, hamura 1 su bardağı fındık, yada ceviz-tarçın, yada fındık-portakal kabuğu, yada zencefil, yada 2 yemek kaşığı kakao.. bu seçeneklerden biri ekleyebilirsiniz. Benim tercihim her zaman fındık:)

yapılışı: Tüm hamur malzemelerini büyük bir kasede karıştırıp yoğurun. Merdane ile açın. İsteğiniz kurabiye kalıbı ile kesin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. 180 derece fırında 15 dakika pişirin. Bir bardağa su koyun, kurabiyelerin üzerini yumurta fırçası ile sürün.(dilerseniz balı biraz sulandırıpta sürebilirsiniz, ama ben tercih etmiyorum. Kurabiye tatlı, şeker hamuru tatlı diye) Şeker hamurunu açın yine aynı kalıpla kesip, üzerine yapıştırın. Değişik şekiller ile süsleyin. Bu ölçüler ile kalıbınızın büyüklüğüne göre 25-30 adet kurabiye çıkıyor