çilekliii enfes pasta

malzemeler (gerçekten çokkk hafif ve muhteşem bi pasta)
1 pandispanya kek
1 paket kremşanti
yarım kilo çilek
1 su bardağı süt
Pasta Kreması için :
2 yumurta sarısı
5 yemek kaşığı toz şeker
4 yemek kaşığı (30 gr) elenmiş un
2 yemek kaşığı (15 gr) elenmiş mısır nişastası
1,5 su bardağı (300 ml) süt
½ paket vanilya
2 çorba kaşığı süzme yoğurt
1 yumurtanın akı


1) Pastacı kremasını hazırlamak için önce yumurta sarıları ve 1 kaşık toz şekeri şekeri bir kaseye koyup kayulaşıncaya kadar çırpalım. Sonra un ve mısır nişastasını azar azar ekleyip karıştıralım.

2) Bu arada süt, vanilya ve 3 kaşık toz şekeri bir tencereye koyup kısık ateşte kaynatmadan ısıtalım. Isınınca yavaş yavaş ve sürekli çırparak kasedeki unlu karışıma sütü katalım. Pürüzsüz bir karışım elde etmek için sütlü karışımı süzgeçten geçirerek tekrar tencereye alalım ve kısık ateşte karıştırarak pişirelim. Krema kaynamaya başladıktan sonra 5-6 dakika daha pişirelim. Tencereyi ateşten alıp kremayı bir kaseye boşaltalım. Kaseyi streç folio ile kapatıp 10 dakika oda ısısında soğutup, sonra da 20-25 dakika da buzdolabında soğutalım.

pasta tabanı alıp şekerli sitle ıslatalım.ardından Hazırlamış olduğumuz kremayı üstüne yayalım ince dilimlediğimiz çileklerden arasına dizelim pastatabanın üst kızmınıda şekerli sütle ıslattıktan sonra çileklerin üzerine yerleştirelim 1 su bardağı sütle hazırlamış olduğumuz kremşantiyiye pastanın bütün yüzeyinr yayalım düzgün bir şekilde en üste çilekleri ortadan ikiye kesip süsleyelim.buzdolabınd 45 DK DİNLENDİRELİM.AFİYET OLSUNNNNNNNNNNN

gül kurabiyesi aşkını anlatmanın en kolay ifadesi

Kurabiye malzemeleri

* 150 gram oda sıcaklığında margarin ya da tereyağı
* Bir yumurta
* 4 yemek kaşığı pudra şekeri
* 1.5 – 2 bardak un
* Yarım paket kabartma tozu
* Kırmızı gıda boyası(yarım çay kaşığı)


Kırmızı gül kurabiyesi tarifi

Önce margarını ve pudra şekerini iyice özleşene kadar yoğuruyoruz.yumurta,un ve kabartma tozunu ekleyip tekrar yoğuruyoruz. En son kırmızı gıda boyası ile renklendirip hamuru 10 dakika kadar buzdolabında dinlendiriyoruz.
Kuru ve temiz tezgahta hamuru bir cm kalınlığında açıp çay bardağı yardımı ile yuvarlaklar elde ediyoruz. Beş tane yuvarlağı kaydıra kaydıra üst üste koyup en alttakinden başlayıp rulo yapıyoruz ve ortadan ikiye kesiyoruz. Güllerin ortasına birer inci yerleştirip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz. 120 derecede 10 15 dakika pişirip soğuyunca servis tabağına alıyoruz.
Not: Fırınınzın ayarına göre dereceyi ayarlayabilirsiniz, benim fırınımda 120 derece 10 15 dakikada pişmediler, ben de 150 derecede pişiriyorum.

susamlı simit

1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket margarin (yumuşak)
Yarım çay bardağı turşuya konulan sirke (Ama küçük çay bardağı ile) (endişelenmeyin, simitler turşu kokmuyor )
Yarım çay bardağı soguk su
1 çay kaşığı dolusu tuz
1 yumurta (Sarısı içine, beyazı dışına)
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un
Üzerine susam
Yapılışı:

Öncelikle bir kaba yumuşak margarini koy. Elinle karıştır. Sonra üzerine Sırayla sıvıyağı, sirkeyi, suyu, Yumurtanın sarısını ve tuzu kat .Ve yine güzelce elinle karıştır iyice. Kabartma tozuna biraz un karıştır, ve un kata kata yoğurmaya başla. Hamur elini bırakana kadar un kat. yumuşak bir hamur olsun. Daha sonra eline küçük bir beze al. Rulo şeklinde uzun uzun kalem gibi hazırla. Onları küçük küçük simit gibi kıvır.
Hani malzemelerin içinde bir yumurta vardıya sarısını içine katmıştık. beyazı yüzüneydi. O yumurta beyazının içine bir tane tüm yumurta kır. Bir yumurtanın beyazı az geliyor yüzü için .
Hazırladığımız küçük simitlerin bir yüzünü yumurtalı karışıma batır ,Bir yüzünüde susama batır. Daha sonra yağlı kağıt serilmiş tepsiye diz.
200 dereceli fırında pişir. Üzeri kızarana kadar. Afiyet olsun.

kakaolu muffin

malzemeler:

220 gr. tereyağı (oda sıcaklığında)
2 su bardağı toz şeker
4 adet yumurta
1 kutu (200 ml) sıvı krema
4 su bardağı un
4 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 çimdik tuz
yapılışı: Oda sıcaklığında yumuşayan tereyağı ve toz şeker mikser ile yaklaşık 2 dakika çırpın. Yumurtalar tek tek eklenir. Her yumurtadan sonra mikser çalıştırılıp karışımla bütünleştirilir, sonra diğeri ilave edin. Sıvı krema eklenir, 1-2 dakika daha çırpma işlemine devam edin. Birlikte elenmiş un, tuz, kakao, karbonat ve kabartma tozundan oluşan kuru karışım ilave edilir, sadece bütünleşinceye kadar çok az bir süre mikser ile karıştırın. Kalıpların 2/3’ünü dolduracak şekilde pay edilir. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 25 dakika pişirin. Piştikten sonra tel ızgara üzerinde soğutun.

minanın baby shower kurabiyesi

malzemeler:

1 adet yumurta
250 gr. tereyağ
1 su bardağı pudra şekeri
4,5 su bardağı un
1/2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
süslemek için:
şeker hamuru
ayrıca: İsteğe bağlı, hamura 1 su bardağı fındık, yada ceviz-tarçın, yada fındık-portakal kabuğu, yada zencefil, yada 2 yemek kaşığı kakao.. bu seçeneklerden biri ekleyebilirsiniz. Benim tercihim her zaman fındık:)

yapılışı: Tüm hamur malzemelerini büyük bir kasede karıştırıp yoğurun. Merdane ile açın. İsteğiniz kurabiye kalıbı ile kesin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. 180 derece fırında 15 dakika pişirin. Bir bardağa su koyun, kurabiyelerin üzerini yumurta fırçası ile sürün.(dilerseniz balı biraz sulandırıpta sürebilirsiniz, ama ben tercih etmiyorum. Kurabiye tatlı, şeker hamuru tatlı diye) Şeker hamurunu açın yine aynı kalıpla kesip, üzerine yapıştırın. Değişik şekiller ile süsleyin. Bu ölçüler ile kalıbınızın büyüklüğüne göre 25-30 adet kurabiye çıkıyor

minik pizzalar

malzemeler:
1su bardağı ılık süt
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta(beyazı içine sarısı dışına)
ÜZERİNE:
Biraz beyaz peynir(ben sosis kullandım)
2 adet domates
2 adet sivri biber
Hazırlanışı:
Ilık suyun içinde mayamızı eritelim.kabarana kadar bekletelim.geniş bir karıştırma kabına koyalım.önce mayalı sütü,suyu ,yumurta beyazını koyalım.iyice karıştıralım.daha sonra unu tuzu ve de şekeri ilave edelim.yoğurarak yumuşak bir hamur elde edelim.1 saat kadar dinlendirelim.elimizde ceviz büyüklüğünde parça koparalım.ortasını bastırıp tepsiye dizelim.üzerine yumurta sarısı sürüp sosisleri bastırdığımız hamurların içine koyalım. veya hamurun ortasına beyaz peynir ,yeşilbiber ve domates koyalım.bütün hamur bittikten sonra bu şekilde yarım saat tepside bekletelim.180 derecelik önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.afiyet olsun.

paskalya çöreği

FINDIKLI PASKALYA ÇÖREĞİ

1 su b. sıvıyağ
1 su b. süt
1 çay b. su
1 p. yaşmaya
1 su b. file fındık
1 su b. tozşeker
1 çay k. tuz
3 yumurta
1 çorba k. mahlep
alabildiği kadar un

HAZIRLANIŞI:
Karıştırma kabına sıvıyağı,sütü alın.Üzerine
su ile erittiğiniz mayayı ve yumurtayı ekleyin.
Yumurtanın bir tanesinin sarısını üzerine
sürmek için ayırın. Şekeri, tuzu,mahlebi ve tuzu ekleyip yaklaşık
tepeleme 8 çorba kaşığı un koyarak hamuru hazırlayın.Fındığın
yarısını da hamurda kullanabilirsiniz. Hamur yarım 15 dakika
mayalandıktan sonra üç fitil yapıp örgü şeklinde paskalyanızı
hazırlayın. Tepsiye alıp yumurta sarısını sürüp kalan fındıkları
serpiştirin. Tepside de iyice kabarıp mayalanana kadar en az
yarım saat bekletip 180 derecede üzeri kızarıp içini çekene
kadar pişirin.Kendi kendine soğuduktan sonra dilimleyerek
ikram edin. Gerçekten nefis bir paskalya tarifi...