Malzemeler:
2 Adet yufka
3 Adet haşlanmış patates
1+1 Adet yumurta
1 Çay bardağı süt
½ Çay bardağı sıvıyağ
¼ Demet maydanoz
Tuz, karabiber, pul biber
1 Su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 Adet domates
2 Adet biber
Hazırlanışı:
Haşlanmış patatesleri rendeliyoruz. Üzerine ince kıyılmış maydanoz, tuz ve baharatlarını atarak karıştırıyoruz.
Diğer Taraftan yufkaların yumuşak olması için sos hazırlıyoruz. Süt, yumurta, yağ ve tuz koyup çırpıyoruz.
Yufkalarımızı tezgâha sererek 8’e bölüyoruz. Her bir parçaya önce fırça yardımıyla sostan sürüyoruz. Geniş tarafa patatesli harçtan bir kaşık kadar koyup rulo şeklinde sarıyoruz. Yağlanmış fırın tepsisine dizip ortalarını bıçakla kesiyoruz. Kesilen bölümleri hafif açarak dilimlenmiş domates, biber ve sucuklarımızı koruyoruz. Üzerine kaşar rendesi serpiştiriyoruz.
Kenarlarına yumurta sarısı sürerek 180 derecede pişiriyoruz.
8 KİŞİLİK
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder